Arepas Rezept: Schritt für Schritt mit Video

Vor vielen Jahren – auf einer Arepa- Party – hat mich jemand gefragt: „Wo ist die Arepa- Presse? Wie bekommst du sie so rund hin?“ Die Frage war für mich so überraschend, wie meine Antwort für den fragenden Freund. Es gibt keine Presse! Die runde Form bekommst du mit dem Händen hin. Ist das schwierig? Nein, aber du musst einfach üben.

In diesem Video kannst du sehen, wie ich den Teig für Arepas zubereite. Ich zeige dir, wie du mit den richtigen Handbewegungen runde Arepas hinbekommst. Das Rezept zum drücken findest du unten. Wenn du mehr über Arepas wissen willst, kannst du auch auf diese Post von mir weiter lesen.

Ran an die Arepas!

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Arepas Rezept: Schritt für Schritt

Vorbereitung

25 Min.

Koch-/Backzeit

10 Min.

Zeit Gesamt

35 Min.

 

Rezept für Arepas Low Fat (mit wenig Öl)

Länder & Regionen: Colombia, Venezuela

Portionen: 3 Mittelgroße Arepas

Autor: Verónica

Zutaten

• 70 g Vorgekochtes Maismehl
• 140 ml Wasser
• 1/2 Teelöffel Salz

Zubereitung

1. Vogekochtes Maismehl, Wasser und Salz vermischen
2. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen
3. Den Teig etwas kneten bis es Glatt ist

Die Arepas formen dafür:

1. Mit Teig eine Kügel formen. Die Kügel zwischen die Händen flach drücken.
2. Etwas Öl auf die Pfanne. Das Öl mit einen Papier verteilen.
3. Die Arepa auf der Pfanne backen. Erst drehen wenn die Arepas sich leicht bewegen lassen.
4. Mit dem Finger auf die Arepa Oberfläche drücken. Wenn die Arepas nachgegen, sind sie fertig.

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