Die Messe Stuttgart hat im Rahmen der Messe Veggie und frei von (24. – 26.11.17) Food-Blogger zu einer Wildkräuterwanderung eingeladen. Diese wurde von Dr. Christine Volm geführt. Der Ausflug fand in Sindelfingen statt. Ich dachte, wir würden von dort in den Wald laufen, aber nein, wir haben die Stadt nicht verlassen. Anstatt in den Wald, Weiter lesen …
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Venezolanische Carne Esmechada (Gezupftes Rindfleisch)
Carne Esmechada ist ein Klassiker der venezolanischen Küche. Übersetzt wäre etwas so wie Gezupftes Rindfleisch. Und meine Meinung nach, es ist nicht Pulled Rind, es ist Carne Esmechada. Mit carne esmechada kannst du ein Pabellon zubereiten oder Arepas befüllen oder Empanadas…ich kriege Hunger nur von schreiben. Hier ein Bild von eine Pabellon- Arepa für die Weiter lesen …
5 Kilos abnehmen mit Dr. Fuhrman Diät
Vielleicht hast du schon entdeckt, dass ich wieder bei Instagram bin. Dort dreht sich alles um meinem Weg zum Abnehmen. Bis jetzt, habe ich fünf Kilos in zwei Monaten abgenommen. Ich habe nicht verhungert und ich zähle keine Kalorien. Wunder Diät? Nein, es ist Dr. Fuhrman Diät (auch bekannt als Nutritariener). Eigentlich, kann man theoretisch Weiter lesen …
Quinoa zum Frühstück (Glutenfrei Frühstück)
Momentan, esse ich kein Brot. Ich bin auf Diät. Irgendwie, kommt mir einfacher vor, weniger Kalorien zum Frühstück zu essen, wenn ich Müsli frühstücke. Die letzte zwei Wochen, habe ich Haferflocken zum Frühstück gegessen. Ich wollte etwas anderes probieren. Eine kurze Recherche in Internet und die Idee war da: Quinoa zum Frühstück. Quinoa ist eine Weiter lesen …
Karotten- Tortilla
Tortilla könnte man als Eierkuchen übersetzen. Die bekannteste ist vielleicht die Spanische Tortilla aus Kartoffeln und Eier. Heute habe ich eine Low- Carb Variante für dich. Diese Tortilla hat mir meine Oma immer gemacht. Sie hat es mir mit gebratenen Kartoffeln serviert. Ich esse sie mit einem großen Salat anstatt Kartoffeln. Wichtig bei der Zubereitung Weiter lesen …
Fleisch- Gemüse- Frikadellen (auch Glutenfrei)
Mein Kind will nicht Gemüse essen. Also, was macht die Mama? Gemüse verstecken. Frikadellen sind dafür sehr gut geeignet. Am Anfang, habe ich etwas Gemüse untergemischt. Mittlerweile, die Gemüse macht fast der Hälfte der Frikadellen. Wenn du so wie ich „Verstecken spielst“, dann fängst du langsam an. Man merkt, dass in den Buletten mehr Weiter lesen …
Kräuter- Butter mit Schabzigerklee
Kräuter- Butter Selbermachen ist sehr einfach und schnell. Du muss nur ein bisschen planen. Sagen wir, du brauchst die Butter heute Abend. Du solltest die Butter mindestens eine bis zwei Stunden davor zubereiten. Grund: um die Butter zu bearbeiten, muss diese weich sein. Dafür muss du die Butter aus dem Kühlschrank holen und bei Zimmer Weiter lesen …
Gekochte Maiskolben
Die Mais Saison hat in Deutschland begonnen. Die Saison endet mehr oder weniger ende Oktober. Wir haben den ganzen Sommer frische Mais! Ich freue mich immer so. Ich gebe dir jetzt ein paar Tipps, wie ich den richtige Mais findest: der beste Mais hat prallen Körner. Meine Oma hat immer ein Korn gedrückt und gesagt: Weiter lesen …
Reina Pepiada (Hähnchen- Salat Füllung für Arepas)
Diese Arepas Füllung ist eine der beliebteste in Venezuela. Eine Arepa gefüllt mit dieser Hähnchen- Füllung nennt man Reina Pepiada (abgekürzt Pepiaa, manche sagen auch pepeada). Diese Füllung würde so genannt in Ehre eine unsere venezolanische Schönheitskönigin: Susana Dujim (Miss Mundo). Überjahre, auf dem Weg zur Arbeit, bin ich jeden Tag vorbei an eine Arepera Weiter lesen …
Vegetarische Empanadas schnell backen
Empanadas und schnell? Ähm, ja möglich, aber mit viel Vorbereitung. Wie geht den das? Teig einfrieren. Füllung davor zubereiten oder die Empanadas mit rohe Füllung befüllen. Einfrieren Zuerst bereitest du den Teig nach diesen Angaben hier. Dann, nimmst du eine gefriertüte und schneidest du diese im zum Beispiel vier. Die Trennung für den Teig Weiter lesen …