Die Mais Saison hat in Deutschland begonnen. Die Saison endet mehr oder weniger ende Oktober. Wir haben den ganzen Sommer frische Mais! Ich freue mich immer so. Ich gebe dir jetzt ein paar Tipps, wie ich den richtige Mais findest: der beste Mais hat prallen Körner. Meine Oma hat immer ein Korn gedrückt und gesagt: Weiter lesen …
Reina Pepiada (Hähnchen- Salat Füllung für Arepas)
Diese Arepas Füllung ist eine der beliebteste in Venezuela. Eine Arepa gefüllt mit dieser Hähnchen- Füllung nennt man Reina Pepiada (abgekürzt Pepiaa, manche sagen auch pepeada). Diese Füllung würde so genannt in Ehre eine unsere venezolanische Schönheitskönigin: Susana Dujim (Miss Mundo). Überjahre, auf dem Weg zur Arbeit, bin ich jeden Tag vorbei an eine Arepera Weiter lesen …
Vegetarische Empanadas schnell backen
Empanadas und schnell? Ähm, ja möglich, aber mit viel Vorbereitung. Wie geht den das? Teig einfrieren. Füllung davor zubereiten oder die Empanadas mit rohe Füllung befüllen. Einfrieren Zuerst bereitest du den Teig nach diesen Angaben hier. Dann, nimmst du eine gefriertüte und schneidest du diese im zum Beispiel vier. Die Trennung für den Teig Weiter lesen …
Quinoa- Quark- Buletten (vegetarisch)
Ich koche gerne Buletten, wenn Gäste kommen. Es ist sehr praktisch, weil man Sie früh zubereiten kann. So muss man naher nur die Buletten braten oder aufwärmen. Wenn es mehr als vier Personen am Tisch sitzen, dann koche ich sie fertig und naher werden dieser nur im Backoffen aufgewärmt. Buletten sind auch praktisch, wenn Vegetarier Weiter lesen …
Obstkuchen Belag
Das hier ist ein Rezept für ein Super leckeres und einfaches Obst- Kuchen. Ich habe Besuch von Freunde mit ihren Kindern zuhause gehabt. Kuchen & Erwachsene & Kinder … ich habe keine Ahnung wie ich mit nur ein Kuchen alle glücklich machen kann. Deswegen, habe ich zwei verschiedene Küchen zubereitet: Ein Marmor Kuchen für die Weiter lesen …
Spinat- Tomaten- Käse- Empanadas und Tipps für den Teig
Empanadas selber machen ist nicht schwierig. Es ist eher etwas aufwändig. Wenn du öfter Empanadas zubereitest, dann wird es einfacher. Du solltest dich nur trauen. Ich wollte einen neuen Teig mit Milch und Eier ausprobieren. Das Ergebnis war nicht besser oder schlechter als das Rezept, das ich dir schön beigebracht habe. Deswegen, gebe ich dir Weiter lesen …
Arepas mit Hackfleisch
Arepas kannst du mit alles essen. Ich hatte etwas Hack- Fleisch übrig aus der Zubereitung von Empanadas. Anstatt mehr Empanadas zu machen, habe ich das gekochte Fleisch aufgehoben. Und womit habe ich die gegessen? Natürlich mit Arepas. Und weil ich noch verbrauchte Öl hatte von die frittierte Empanadas, habe ich mir eine frittierte Arepa gemacht. Weiter lesen …
Empanadas mit Hackfleisch
Empanadas sind Street-Food aus Venezuela. Naja eigentlich sind Empanadas typisches Street-Food aus ganz Südamerika. Empanadas sind gefüllte Teigtaschen welche man mit den Händen isst. Für das Rezept welches ich dir heute zeigen werde brauchst du vorgekochtes Maismehl. Falls du nicht wissen solltest was vorgekochtes Maismehl ist, kannst du hier darüber lesen und es auch hier Weiter lesen …
Avocado- Aufstrich ohne Knoblauch
Ein Avocado-Aufstrich kommt immer gut an. Ob Guacamole, wie typisch bei den Mexikanern, oder Guasacaca, wie wir sie typisch in Venezuela servieren. Normalerweise enthält das Rezept für die Guasaca Knoblauch und rohe Zwiebeln, was gut schmeckt aber doch sehr Geschmacksintensiv ist. Da viele keinen Knoblauch essen können oder wollen habe ich für euch ein Rezept Weiter lesen …
Gemüse- Curry
Zum Mittagessen koche ich immer wieder Gemüse- Curry. Ich liebe es, weil man praktisch jedes Gemüse, das in meinem Kühlschrank liegt, verwenden kann. So nehme ich alles, das vielleicht schon seit ein paar Tagen da liegt und unbedingt gegessen werden muss. Ein anderer Vorteil von Curry ist, dass du eine Mahlzeit zubereitest, die auch am Weiter lesen …