Mango-Creme: Einfaches Dessert, schnell und lecker
Portionen 4 Schälchen
Zutaten
- Für vier Gläschen
- 300 g Mango geschält und in Stückchen geschnitten ungefähr 2 nicht zu große Mangos
- 50 ml frisch gepresster Orangensaft oder Wasser
- 100 ml Wasser
- 1 Tl Agar-agar
- 2 El Zucker
- 300 ml Schlagsahne oder aufschlagbare Soja-Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- etwas Pistazien für die Deko
Anleitungen
- Zwei Drittel der Mango-Stückchen mit Orangensaft pürieren.
- Wasser (100ml), Zucker (2EL) und Agar-agar (1TL) für zwei Minuten aufkochen.
- Agar-Agar Mischung mit dem Mango-Püree vermischen.
- Die Sahne schlagen. Wenn die Sahne etwas fest wird, das Päckchen Sahnesteif dazugeben. Die Sahne weiter schlagen, bis diese fest ist.
- Ein Drittel der geschlagenen Sahne zur Seite stellen.
- Die Mango-Mischung langsam in die restlichen 2/3 der Sahne unterheben.
- Ein Glas zusammensetzen: Mit Mango-Stückchen unten im Glas beginnen, darauf Sahne und zum Schluss die Mango-Creme. Mit etwas Sahne und Pistazien dekorieren.
- Für 2 Stunden kalt stellen.